[レトルダムール グランメゾン白金]

ニューョークパンケーキとカフェのお店「クッチーナ＆カンパニー」をご紹介したときに監修したというのがここ「レトルダムール」のシェフ・ド・バティシエ、倉嶌克彦さんでした。








倉嶌さんは国内のお店で勤務したあとフランスに渡り、スイーツの腕を磨き、バリで研修した後、帰国してこの「レトルダムール」のシェフとなりました。



2007年にはシェフ・ド・パティシエに就任して数々の人気スイーツを手がけています。
ホームページをみると分かるのですが、宝石のように光り輝くスイーツがいくつも紹介されています。








どれも美味しそうで・・・それでいて綺麗なのでフォークをいれるのがもったいないような質感なんです。
ジャパン・ケーキショーではグラン・ガトー部門で銀賞に輝くなど、ショコラ系にも自信がみられる倉嶌さん。


意外にショコラケーキ類は少なめですが、ケーキが好きな方にはいろいろなシャンルのケーキがありますから、きっとお気に入りがみつかりますよww



新作はオレンジとショコラの効いた大人なケーキ「シルヴィ」550円。













キャラメルのケーキも多いですね。光沢がキラキラしてて、可愛らしいです。でも甘過ぎない感じがしてます。
同店にはサロンもあって厳選したティーとオリジナルケーキを共に楽しむ事もできます。




オンラインショップもあるようなので、遠くて行けない方はそちらから注文してみてはいかがでしょうか?ただ、焼き菓子中心なので本格的なクリーム系スイーツはやっぱりお店に出向いた方がいいかもしれません(ToT)